发布者：米兰新闻中心 发布时间：2026-04-22 18:15:20
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为周全压实收集餐饮办事提供者食物安全主体责任，切实保障人平易近群众饮食安全，现就贯彻落实《收集餐饮办事谋划者落实食物安全主体责任监视治理划定》有关要求布告以下： 1、主体天资：应具有实体谋划门店，持有正当有用的业务执照、食物谋划许可证（小餐饮挂号证），线上线下信息一致，现实谋划地址与证照载明地址相符，不患上超规模谋划，不患上利用虚伪或者冒用别人天资。 2、信息公示：线上展示信息应真实正确，店肆名称应与实体门店名称一致。按要求设置“无堂食”标识；于收集订餐第三方平台主页面夺目位置，照实公示谋划天资、实体谋划门店照片、现实谋划地址等信息或者相干链接标识，确保公示信息真实、正确，网店名称与实体谋划门面招牌名称连结一致；不提供堂食办事的，于主页面显著位置设置“无堂食”标识；实行“互联网+明厨亮灶”的，应于页面设置响应标识，并确保装备正常运行，自动接管社会监视。 3、原料管控：选择具有正当天资的供给商，严酷落实食物和原料进货检验、索证索票和台账记载轨制，和时清算逾期食物原料，不患上采购、利用逾期、变质、来历不明等不切合食物安全尺度的食物和原料。 4、加工建造：严酷根据《餐饮办事食物安全操作规范》举行食物加工建造，谨防交织污染；确保餐饮具洗濯、消毒、保洁环节落实到位，连结后厨情况卫生整齐；严酷落实病媒生物防治要求；按期维护食物储存、加工装备举措措施，按期洗濯校验保温和冷藏冷冻举措措施。不患上于许可的谋划场合外加工建造食物，不患上将定单委托其他食物谋划者加工建造。 5、包装置送：利用切合食物安全尺度的容器、餐饮具及包装质料，对于餐品举行封口处置惩罚（开启后没法回复复兴），规范利用“食安封签”。自行配送的，应做好配送容器消毒及温控治理，对于配送职员举行食物安全培训，培训记载生存不少在二年。 6、职员治理：从业职员应持有用康健证实上岗，落实逐日晨检轨制，事情时期规范穿着事情衣帽、口罩，连结小我私家卫生。 《收集餐饮办事谋划者落实食物安全主体责任监视治理划定》将在2026年6月1日正式施行。本日起至6月1日为整自新渡期，请各收集餐饮办事提供者比照要责备面自查、立行立改，确保届时合规运行。 收集餐饮不是“法外之地”，食物安全没有“傍观者”。如遇食物安全问题，请拨打12315。 保定市市场监视治理局 2026年4月4日-米兰·(milan)
