发布者：米兰新闻中心 发布时间：2026-04-26 20:03:35
分享：
#fontzoom p{margin-bottom:10px;} #fontzoom img{max-width:95%;} 
为筑牢黉舍食堂食物安全源头防地，强化黉舍食堂年夜宗食材供给商羁系，近日，石景山区市场羁系局对于辖区黉舍食堂年夜宗食材供给商开展专项查抄步履，聚焦蔬菜配送质量与贮存冷库安全两年夜焦点环节，全力保障泛博师生“舌尖上的安全”。 执法职员达到为我区中小学供餐单元的外设堆栈（北京市丰台区新发地果品生意业务区）举行实地核查，起首对于堆栈总体情况举行周全排查，重点查抄堆栈卫生状态、分区结构、防蝇防鼠防虫举措措施配备等环境，确保堆栈切合食用农产物贮存基本规范。随后，执法职员将查抄重点放于黉舍食堂配送蔬菜的质量管控上，一一核查蔬菜的采购凭证、查验及格证实，细心检验蔬菜的新鲜度、感官性状，排查是否存于腐臭变质、感官异样等问题，同时查对蔬菜进货台账、配送记载，确保每一一批次蔬菜来历可溯、去向可追，严酷落实进货检验及索证索票轨制。 针对于蔬菜贮存要害环节，执法职员对于堆栈配套冷藏冷库举行了过细查抄。重点查看冷库温度调控环境，核查温湿度监测体系是否正常运行、是否具有异样报警功效，确保冷库温度切合蔬菜保鲜贮存要求；查抄冷库情况卫生，查看是否认期清洁消毒、有没有异味，杜绝交织污染；同时核查冷库贮存治理环境，查看蔬菜是否按种类分区存放、是否离墙离地摆放，有没有与有毒有害物品混存征象，同时查抄冷库装备维护记载、消毒记载，督促企业严酷落实冷库安全治理规范，保障蔬菜贮存时期的质量安全。 查抄历程中，执法职员现场向相干卖力人明确供给商作为校园食材安全第一责任人的主体责任，要求企业严酷把控蔬菜采购、贮存、配送全流程，健全完美食物安全治理轨制，增强从业职员食物安全培训，按期开展自查自纠，和时排查及消弭食物安全隐患。 下一步，区市场羁系部分将连续加年夜黉舍食堂年夜宗食材供给商专项查抄力度，常态化开展隐患排查整治，健全长效羁系机制，对于背法背规举动依法从严查处，不停压实供给商主体责任，周全晋升校园食材安全保障程度，为泛博师生提供安全、康健、安心的饮食情况。 来历：古城所、食物出产畅通科-米兰·(milan)
