发布者：米兰新闻中心 发布时间：2026-05-02 03:46:01
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近日，中国农业科学院农产物加工研究所肉品科学与养分工程立异团队发明，特定布局的年夜份子量硫酸软骨素可经由过程调治肠道菌群代谢，有用重塑肌肉活气。相干研究结果发表于《宏基因组（iMeta）》上。 经由过程炊事养分延缓肌肉衰减是全世界养分科研热门。国际相干研究认为，硫酸软骨素于促成肌肉细胞增殖及减轻炎症方面具备潜于作用，但机制还没有明确。 该团队动物模子试验发明，特定布局的年夜份子量硫酸软骨素进入体内后，能精准促成肠道中有利菌——约氏乳杆菌的增殖。这类有利菌经由过程优化肠道内的糖使用与胆汁酸代谢，有用激活肌肉细胞活气，终极改善肌肉衰减状况。 研究构建了“硫酸软骨素—约氏乳杆菌—胆汁酸代谢重塑—肌肉稳态调控”的完备作用框架，展现了特定布局的年夜份子量硫酸软骨素经由肠道有利菌和其代谢收集，间接调控宿主肌肉康健的新路径，为相干功效食物的研发提供了主要的理论依据。今朝，研究中利用的要害菌已经完成专利收藏。 该研究获国度天然科学基金、中国农业科学院科技立异工程等项目撑持。（通信员 杜坷）原文链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/imt2.70118-米兰·(milan)
