发布者：米兰新闻中心 发布时间：2026-05-04 15:20:44
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为进一步规范食物委托出产举动，压实委托两边食物安全主体责任，提防化解食物委托出产环节安全危害，《食物委托出产监视治理措施》（市场羁系总局令第113号）自2026年12月1日起正式施行。为鞭策全市食物出产企业准确解读措施，逐项自查整改，落实合规义务，切实保障群众舌尖上的安全，让咱们一路来对于措施中的要害内容划重点↓↓↓合用规模要记清，非凡景象需注意 （一）合用主体：中华人平易近共及国境内从事食物（含食物添加剂）委托出产勾当的委托方、受托方，均受本措施约束。 （二）焦点界说：受托方根据委托方要求，从事食物全数或者部门环节出产并交付产物的举动，均属在食物委托出产；以牌号许可、特许谋划等方式开展的食物出产，切合上述景象的，一样合用本措施。 （三）非凡解除：委托出产仅用在出口的食物、境外企业委托境内企业出产食物，根据食物安全法和实在施条例进出口相干划定履行；非凡食物委托出产，法令、法例尚有划定的，从其划定。 两边天资有门坎，无证出产严禁止 （一）委托方天资要求 1.需依法取患上食物出产谋划许可或者完成仅发卖预包装食物存案，具有监视受托方出产的能力，周全执行食物安全主体责任。 2.严禁委托不具有响应天资、出产能力的企业出产食物，不患上将需完备工艺出产的食物，拆分部门环节委托出产。 （二）受托方天资要求 1.必需依法取患上食物出产许可证，许可证载明的食物种别、品种明细，需与受托出产的食物彻底一致。 2.需具有与出产食物相匹配的出产装备、场合情况、食物安全保障能力，严禁超许可规模、无出产能力接管委托。 互助前期必做项：检验+合同+陈诉 （一）双向天资检验，记载留存有刻日 委托方、受托方需互相检验对于方天资证实，委托方核查受托方出产天资和保障能力，受托方核查委托方谋划天资，检验记载需留存备查。留存刻日：产物保质期满后不少在6个月；无明确保质期的，自末了一批产物出产日期起不少在2年。 （二）必需签署书面合同，责任不克不及“甩锅” 委托出产前，两边必需签署书面委托出产合同，明确两边天资、食物品种、履行尺度、原料采购、监视方式、变乱措置、责任划分等焦点内容。严禁经由过程合同、牌号许可、特许谋划等方式，减轻或者免去自身法定食物安全责任，合同条目不患上违背法令法例和食物安全尺度。 （三）合同签署10日内，完成双向陈诉 合同订立后10个事情日内，委托方、受托方别离向各自地点地县级市场羁系部分陈诉，陈诉内容包罗两边信息、天资、食物种别、合同刻日等。合同内容变动、终止，或者两边证照被打消、吊销的，需于10个事情日内完成变动/刊出陈诉，严禁瞒报、漏报、迟报。 出产历程严管控，全程留痕可追溯 （一）原料把控责任明：委托方、受托方各自提供的原料、食物添加剂、食物接触质料，需切合食物安全尺度，各自对于提供的物料卖力。受托方自行采购物料的，需执行进货检验义务；委托方提供物料的，不患上拦阻受托方检验，同时要监视受托方采购和检验全历程。 （二）出产监视常态化：委托方是委托出产食物安全第一责任人，可采纳驻厂、放哨、第三方监视等方式，对于受托方场合情况、职员、原料、出产环节、查验、标签等全流程监视。监视记载需两边确认、别离留存，发明受托方出产前提不达标、存于安全危害的，当即要求整改、停产，并向属地市场羁系部分陈诉。 （三）查验留样不松懈：受托方需按划定对于产物出厂查验，做好查验记载及产物留样；委托方需检验出厂查验陈诉，按需抽样复检，确保产物切合尺度。查验记载、留样生存刻日与天资检验记载要求一致，保质期满后不少在6个月，无保质期的不少在2年。 （四）问题产物快措置：发明委托出产食物不切合尺度、可能风险人体康健的，两边当即住手出产谋划，委托方依法召回上市产物，受托方全力共同，同步做好召回、措置记载。 标签标注有规范，缺一不成罚则重 委托出产的预包装食物，标签标注必需切合如下要求：于紧邻位置标注委托方、受托方的名称、地址，名称前需冠以“委托方/受托方”“委托单元/受托单元”字样；同时标注委托方接洽方式，确保标签信息清楚、完备、真实，严禁标注虚伪信息、漏标要害内容。 法令责任要服膺，背法背规必追责 （一）天资背法：委托方无正当天资、拆分工艺委托，受托方超规模出产，将被责令整改，过期不改最高处10万元罚款。 （二）合同陈诉背法：未签书面合同、甩锅责任、未定时陈诉或者陈诉虚伪信息，将被正告、罚款，拒不纠正最高处3万元罚款。 （三）出产管控背法：未落实治理轨制、原料分歧格、未监视出产、未查验留样，将依照食物安全法从严惩罚，情节严峻的吊销许可证。 （四）从重惩罚景象：委托方强制受托方背规出产、未执行监视责任；受托方明知产物分歧格仍出产、回避监视，将依法从重惩罚。 （五）标签背法：标签标注不切合要求，将依照《食物标识监视治理措施》对于两边予以惩罚。 末了，柳州市市场羁系局提示全市各食物出产企业，食物委托出产环节，委托方负总责、受托方负出产责任，两边需严酷比照措施要求，周全梳理现有委托出产营业，尽快完美天资检验、合同签署、存案陈诉、出产管控、标签标注等全流程合规事情，自动共同市场羁系部分监视查抄。请各企业高度器重，提早做好合规筹办，切实筑牢食物安全防地，配合守护群众舌尖上的安全！-米兰·(milan)
