发布者：米兰新闻中心 发布时间：2026-05-02 16:34:19
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平易近以食为天，食以安为先。肉成品质量安全直接瓜葛人平易近群众的身体康健及生命安全。为深切贯彻“四个最严”要求，周全落实食物安全主体责任，从源头到餐桌全链条筑牢肉成品安全防地，让人平易近群众买患上安心、吃患上放心，特向全省肉成品出产谋划者发出以下发起： 1、强化主体责任，谨防安全危害 果断扛起食物安全第一责任人责任，严酷遵守《中华人平易近共及国食物安全法》和实在施条例等法令法例划定，成立健全食物安全治理轨制，配齐配强食物安全治理职员，制订并履行食物安全危害管控清单，落实“日管控、周排查、月调理”轨制，周密防控食物安全危害。牢树诚信意识，固守职业品德，守好法令红线及品德底线，以良心产物博得消费者的相信，以品质口碑收成市场的赞誉。 2、严把原料关隘，确保源头可溯 严酷履行进货检验及索证索票轨制，当真检验供货者肉品品质查验及格证实等天资文件，确保购进谋划的每一一批原料肉来历清楚、票证齐备、质量及格。果断做到不采购、不利用来历不明、未经查验检疫或者者查验检疫分歧格的原料肉；不采购病死、毒死或者者死因不明的畜禽肉类；不利用灌水注药或者者含有犯禁药物的原料肉。 3、规范出产加工，包管历程合规 严酷根据工艺流程及质量安全尺度构造出产，增强出产历程节制，连结出产情况清洁卫生，避免交织污染。毫不超规模、超限量利用食物添加剂，毫不利用工业原料、非食用物资加工肉成品。严酷执行出厂查验义务，批批查验及格后方可出厂发卖。毫不出产加工掺杂搀假、以次充好、以冒充真的肉成品；毫不利用鸭肉、鸡肉、猪肉、马肉等原料假充牛羊肉、驴肉成品，毫不利用猪血、鸡血假充鸭血。 4、诚信遵法谋划，维护市场秩序 于肉和肉成品谋划勾当中，对峙公允竞争、诚信谋划。发卖的生鲜肉和肉成品必需来历正当、质量及格，自发做到不发卖灌水注药肉、败北变质肉、逾期肉成品。餐饮办事单元严酷把控菜品质量，果断抵制将猪肉、马肉、鸭肉等掺入或者假充牛羊肉、驴肉成品发卖；包管店内发卖的肉成品与菜单、宣传页标示内容一致，杜绝误导、棍骗消费者。 5、规范标签标识，保障消费知情权 严酷根据法令法例及食物安全尺度举行产物包装及标识标注，确保标签内容真实、正确、完备。预包装肉成品标签必需清楚标明食物名称、配料表、净含量、出产日期、保质期、储存前提、出产者名称及地址等信息。散装发卖的肉成品，于容器、外包装上照实标明食物名称、出产日期、保质期等信息。自发做到不虚伪标注出产日期、产地；果断抵制利用易混合的标签误导消费者；对峙真实标注，杜绝利用调度肉成品假充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”发卖。 6、接管社会监视，共筑安全防地 自发接管社会各界及泛博消费者的监视，踊跃共同市场羁系部分的监视查抄及抽检监测。流通投诉举报渠道，当真处置惩罚消费者反应的问题及建议，和时改良出产谋划治理。加强责肆意识，发明背法举动或者食物安全隐患，第一时间自动向市场羁系部分陈诉，踊跃措置问题隐患，配合维护好肉成品质量安全。 食物安全重在泰山，诚信谋划方能行稳致远。让咱们携起手来，从自身做起，从此刻做起，以安全的产物、诚信的谋划、规范的治理，配合守护人平易近群众“舌尖上的安全”。接待泛博消费者及社会各界踊跃介入监视，如发明背法背规线索，请拨打12315举报，举报线索经查证属实的，将根据《河北省市场羁系范畴背法举动举报奖励措施》赐与奖励。 河北省市场监视治理局 2026年3月31日-米兰·(milan)
